Thunfisch in Curry

Thunfisch in Curry und mit Salade Niçoise

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 Thunfisch in Curry und mit Salade Niçoise
Thunfisch in Curry
Votes: 1
Rating: 5
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Menüart Single Rezept von Andreas Altorfer
Kategorie Filet
Hauptzutat Thunfisch
Portionen
Person(en)
Zutaten
  • 180 g Filet am Stück
  • Curry mild
  • Olivenöl oder Bratbutter
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
Salade Niçoise
  • grüne, weisse oder rote Bohnen
  • kleine Kartoffeln
  • Tomaten
  • rote Zwiebel
  • Knoblauch
  • Petersilie
  • gekochtes Ei
  • Olivenöl
  • Weisser Aceto Balsamico
Menüart Single Rezept von Andreas Altorfer
Kategorie Filet
Hauptzutat Thunfisch
Portionen
Person(en)
Zutaten
  • 180 g Filet am Stück
  • Curry mild
  • Olivenöl oder Bratbutter
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
Salade Niçoise
  • grüne, weisse oder rote Bohnen
  • kleine Kartoffeln
  • Tomaten
  • rote Zwiebel
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  • Petersilie
  • gekochtes Ei
  • Olivenöl
  • Weisser Aceto Balsamico
Thunfisch in Curry
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Zubereitung
  1. Fisch würzen, im Curry wenden. Rundum anbraten, 2 Min. Gesamtbratzeit, sodass er innen noch roh ist. Abkühlen lassen.
  2. Salade Niçoise: Gekochte Kartoffeln (mit oder ohne Schale) halbieren, Tomaten schneiden, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hacken, dazu gekochte grüne Bohnen, rote oder/und weisse Bohnen. Alles vermengen. Ei vierteln und darauflegen. Olivenöl und Aceto Balsamico darüber verteilen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Filet in feine Tranchen schneiden und dazulegen. Servieren.
Tipp
  • Geschnittener Fisch mit dem Salat vermengen, 20 Min. ziehen lassen.
  • Für dieses Gericht eignen sich auch frischer Lachs, Kingfisch oder Jakobsmuscheln.