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Fisch-Wissen / Herkunft

VERANTWORTUNG UND VERTRAUEN

Fischprodukte waren schon immer eine Hauptnahrungsquelle für den Menschen. Aber sie muss mit Sorgfalt bewirtschaftet werden, sowohl beim Wildfang, wie in Aquakulturen.

Fisch-Wissen Hafeneinfahrt

Wasser und Fischbestände regenerieren sich zwar, aber nicht unendlich und nicht sofort. Wir teilen die Sorge um den masslosen Fischfang, die belasteten Gewässer, die fragwürdigen Aquakulturen.

Die Verantwortung für unseren FRISCH-FISCH liegt allein bei uns. Wir verlassen uns auf unsere Lieferanten und pflegen zu ihnen einen ständigen, persönlichen Kontakt – arbeiten partnerschaftlich – kennen ihre Bezugsquellen, Fischer oder Züchter, besuchen ihre Produktionsbetriebe und sehen dort die Menschen, die mit den Produkten arbeiten. Das schafft Vertrauen in die Qualität der Produkte. Unsere Lieferanten besuchen auch uns in Schlieren und kennen somit unseren Betrieb. So sehen sie unseren Qualitätsanspruch.

Herkunft Petit Bateaux

Küstenfischerei: Es geht auch ohne Fischfabrik.

Herkunft Petit Hochsee

Hochsee: Es geht auch ohne Kahlschlag.

Herkunft Farming

Farming: Es geht auch ohne Mästung.

Herkunft Süsswasser

Schweizer Zuchtfisch: Die Kontinuität ist gewährleistet.

Herkunft Coquillages

Coquillages: Die Aufzucht ist Handarbeit.

Herkunft Fangzonen

Weltkarte mit Fangzonen

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Die Marke für FRISCH-FISCH

Die Garantie für die Sicherheit und die Qualität unserer Produkte erreichen wir durch die enge Zusammenarbeit mit unseren vertrauten Lieferanten, mit unserer Kontrolle der direkten Kühltransporte vom Fang bis zu uns und mit unserer täglichen Arbeit.

Dörig & Brandl AG, Comestibles Import
CH 8952 Schlieren, Ballonstrasse 24, Gaswerk Nord
T +41 44 733 40 80, F +41 44 733 40 88

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