Loup de mer Ceviche
Portionen
1Person(en)
Portionen
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Zutaten
  • 200g Filets ohne Haut
  • 2 LimettenSaft und Schale
  • Rote Ziebeln
  • Chili
  • Salz und Pfefferaus der Mühle
  • Koriander
Zubereitung
  1. Filets in dünne Tranchen schneiden. Mindestens 30 Min. mit dem Fruchtsaft, Zwiebel, Chili, Koriander, Salz und Pfeffer aus der Mühle, marinieren. Sorgfältig auf dem Teller anrichten. Frische Limettenschale darüber raffeln, mit wenig Pfeffer verfeinern. Servieren.
Tipp
  • Dazu Pumpernickel oder Roggenbrot mit gesalzener Butter.
  • Für dieses Gericht eignen sich auch Dorade Royal oder Zander.