Seeteufel Stroganoff

Saibling mit Käsekruste auf Erbsen

Zander Carpaccio mit Kaviar

Felchen auf Tomatensauce mit Gemüsetätschli

Zander mit Eierschwämmen und Marroni

Steinbutt Saltimbocca auf Randencarpaccio

Pangasius mit Panko paniert und Rucola-Erdbeersalat

Kingfisch mit Thai-Curry-Gemüse