Saibling mit Käsekruste auf Erbsen

Zander Carpaccio mit Kaviar

Felchen auf Tomatensauce mit Gemüsetätschli

Zander mit Eierschwämmen und Marroni

Steinbutt Saltimbocca auf Randencarpaccio

Pangasius mit Panko paniert und Rucola-Erdbeersalat

Kingfisch mit Thai-Curry-Gemüse

Rouget Grondin mit Mie-Nudeln in Gemüsesuppe